复刻版山姆牛肉卷

作者： 琪琪妈0147

个人比较喜欢吃山姆牛肉卷，近期涉疆事件决定不去山姆了，但牛肉卷不能断

用料

• 肥牛卷 300克
• 洋葱 1个
• 青椒 2个
• 1普通面粉 230克
• 2低筋面粉 35克
• 3酵母 4克
• 4食用油 25克
• 5白糖 30克
• 6食用盐 2克
• 7水 150克
• 芝士碎 50棵

复刻版山姆牛肉卷的做法步骤

步骤 1

把1-7放在一起揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒30分钟

步骤 2

肥牛+酱油+料酒+黑椒酱拌匀，腌制30分钟

步骤 3

洋葱青椒切丝

步骤 4

起油锅，放入洋葱炒香，放入腌制好的肥牛继续翻炒，最后放入青椒并调味，盛出备用

步骤 5

把面团分四份，并摊成长方形，放入炒好的肥牛，并放入芝士碎

步骤 6

两头捏紧并卷成长条形，盖上保鲜膜继续醒30分钟

步骤 7

刷上玉米油，撒上芝士粉（这次没买到，我就刷了蛋黄和芝麻）

步骤 8

放入预热的烤箱，上下200℃，烤16-18分钟

步骤 9

今天包的不太严，有点漏汤汁了

复刻版山姆牛肉卷的小贴士

好吃的停不下来

菜谱创建时间：2022-01-06 14:12:09