日式寿喜锅

作者： 罗罗和大阳

寿喜锅是日料店常见的锅物，材料简单一口小锅就可以在家自制

用料

• 大葱 根
• 洋葱 1/4个
• 酱油 4勺
• 味淋 4勺
• 糖 5克
• 盐 1克
• 黄油 1片
• 海带干 4-8结
• 老豆腐 1块
• 娃娃菜 1/2颗
• 牛肉 适量
• 胡萝卜 1/2根
• 魔芋 1盒
• 金针菇 1把
• 香菇 3朵
• 茼蒿 1把
• 鸡蛋 1个

日式寿喜锅的做法步骤

步骤 1

根据个人口味准备食材

步骤 2

食材洗净，香菇十字刀、胡萝卜小块切造型

步骤 3

海带洗净清煮5分钟，做为汤底

步骤 4

调味汁：4勺日式酱油+4勺味淋+2勺白糖+少许盐花

步骤 5

老豆腐切块，热油煎至金黄

步骤 6

小火融化黄油，将大葱段煎至变色，洋葱炒出香味，然后下雪花肥牛翻炒（用素火腿片代替）

步骤 7

将食材在锅中整齐码好，准备给它们泡个温泉

步骤 8

来一个优雅的鸡蛋，用来蘸肥牛。

步骤 9

吃不饱可以加菜哦，腐竹、芝心年糕...家庭小暖锅

日式寿喜锅的小贴士

1.如果没有味淋可以放两勺米酒，可以用日式酱油代替寿喜锅调味汁。 2.一般用牛油热锅会更香，如果用黄油的话会有一丝奶香味； 3.用海带煮汤头可以吊出鲜味，可以用柴鱼花煮，没有的话汤里放一撮味精也可以； 4.食材中菇类一定要有两种

菜谱创建时间：2022-01-05 20:04:57