超级下饭！东北家常版地三鲜 香香香（过油版）

作者： 胖可心

用料

• 茄子 2个
• 土豆 3个
• 青椒 1个
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 淀粉 1勺
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 蒜 2瓣
• 水 半碗
• 老抽 1勺

超级下饭！东北家常版地三鲜 香香香（过油版）的做法步骤

步骤 1

茄子辣椒土豆切块，蒜切片爆锅用，茄子用淀粉抓匀

步骤 2

炸土豆（我切的块比较大，所以我炸了8分钟）

步骤 3

炸至金黄捞出

步骤 4

炸茄子（茄子非常吸油，提前裹了淀粉能减少其吸油），变色即捞出备用。

步骤 5

蒜片爆香，下辣椒（辣椒不用炸太长时间口感不好）

步骤 6

下土豆

步骤 7

下茄子，最后将灵魂酱汁导入（可提前调好放旁边） 本道菜的重点来了：酱料一出手，就知有没有 生抽2勺 耗油2勺 老抽1勺 白糖1勺 淀粉1勺 食盐少许 清水半碗

菜谱创建时间：2022-01-04 22:06:58