红豆卷小碗蒸面包

Name: 红豆卷 小碗蒸面包
Ingredients: 红豆; 糖; 面，酵母，牛奶，油

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作者：宜林ld

不加一滴水做好吃的奶香红豆卷。。。

用料

红豆

糖

面，酵母，牛奶，油

红豆卷小碗蒸面包的做法步骤

步骤 1

一、红豆卷红豆浸泡一夜，煮熟加白糖拌匀 300克面粉 3克酵母 180克牛奶 3克糖放点油揉成光滑面团醒发2倍大。取出揉面排气，分成小剂子，瀚皮放上红豆包起来，瀚成牛舌状，再卷起来放入锅中，水开记时蒸15分钟，焖5分钟出锅就好啦！！！见下图

步骤 2

将面擀皮，包上红豆

步骤 3

瀚成牛舌状

步骤 4

卷上

步骤 5

二、小碗蒸面包四个鸡蛋搅散备用。 300克面粉，加20克白糖，三克酵母，倒入鸡蛋液搅成面絮状，加20克食用油揉成偏软的面团，直接分成九个面剂子，全部团员，先擀成牛舌状，放一层葡萄干，用擀面杖压实，从一头卷起来，擀成牛舌状，再卷起来，碗里刷点油，放生胚，盖上保鲜膜，醒发至二倍大，刷一层蛋黄液。盖上保鲜膜水开计时蒸40分钟，跟烤的一样好吃。

步骤 6

三、小碗蒸面包 300克面粉，打入4个鸡蛋，30克白糖，3克酵母，搅成絮状，再加20克食用油揉成偏软的面团，像搓衣服一样搓出筋膜，分成四个面剂，直接团圆，擀成牛舌状，放一层葡萄干用擀面杖压实，从一头卷起来再擀成牛舌状，再卷起来，盘子上刷点油放上生胚，直接放温水锅里醒发30分钟，硬到2倍大，刷一层蛋黄液，盖上保鲜膜，水开计时蒸40分钟，听说这么做比烤得还好吃！真的假的不知道，试试！或者弄成下面图那样子也行。

步骤 7

四、小碗蒸面包盆中加四个鸡蛋，取出一个蛋黄备用，加25克白糖搅拌均匀，加250克面粉，酵母，搅成絮状，加25克食用油，揉成细腻的面团，用推拉手法揉搓，搓出手套膜，分成等份面剂，擀成牛舌状，放上葡萄干，从一头卷起来，再次擀成牛舌状，再次卷起来，做好放入刷了油的碗里，盖上保鲜膜醒发至变大，再刷上蛋黄液！盖上保鲜膜，放入蒸屉，水开计时蒸40分钟出锅！中高筋面粉！

步骤 8