藤椒鸡

作者： 福盐海盐

用料

• 花椒 100克
• 花椒油 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 生抽 1勺
• 福盐海盐 6克
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 朝天椒 300克
• 鸡腿 3只
• 葱 3根
• 醋 1勺
• 小米椒 6个

藤椒鸡的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

锅中入冷水，放入鸡腿、葱和姜，大火烧开后加入料酒，改中火12分钟，用筷子试试烂了没有，然后关火焖八分钟。

步骤 3

放到事先准备好的冰水中浸泡，这样可以使鸡皮紧实。

步骤 4

切好青红小米椒。

步骤 5

小米椒中加入盐腌一会儿，使辣味出来。

步骤 6

倒入藤椒碗中，使藤椒激发出香味

步骤 7

倒入藤椒碗中，使藤椒激发出香味

菜谱创建时间：2022-01-04 10:08:01