红豆饼

作者： 雨花石566

一到冬天，便想起吃红豆～

用料

• 红豆 适量
• 白砂糖（煮红豆） 适量
• 安佳黄油（煮红豆） 20克
• 普通面粉 250克
• 玉米油 50克
• 黄油 20克
• 白砂糖 30克
• 酵母 2克
• 水 50克
• 芝麻 适量
• 电子秤 一个

红豆饼的做法步骤

步骤 1

红豆用清水淘洗干净后，放电饭锅按煮饭模式，比平时煮饭的水少放一点。煮好后，往里加入白砂糖，如果太干就往里加一些水，按杂粮粥模式。直到豆子软烂，用勺子可以轻轻压扁时取出。

步骤 2

倒入锅里翻炒，可以尝尝味道。如果觉得淡了，就加白砂糖，根据自己口味来。

步骤 3

加一小块安佳黄油继续翻炒

步骤 4

炒成这样基本就可以整形了

步骤 5

搓成差不多的圆形

步骤 6

20克黄油放碗里软化，天冷隔水软化快一点

步骤 7

碗里放入面粉，白砂糖和酵母一起倒入准备好的水里搅拌好后一点点加入面粉，边加水边搅拌成絮状。然后加入玉米油和融化好的黄油，用手翻拌。揉成一个团保鲜膜盖上给它醒发10分钟左右（这时你可以去做别的事），再过来给它揉揉，再给它醒发。这样两三次，你会发现面好揉多了，不累胳膊。

步骤 8

揉成这样后，盖上锅盖，静至10分钟左右，天冷时间可以加长。这样之后再揉面会轻松些。

步骤 9

揉成长条，切成一小块，包入团好的红豆沙。

步骤 10

一边包，一边尽量整成正方体，整好形状的一定要用保鲜膜盖好，以防风干开裂

步骤 11

放入烤盘，撒上芝麻。烤箱190℃先预热。

步骤 12

用另一个烤盘压着，这样容易成为正方体，烤箱中层，190℃烤10分钟。然后取出翻面，再考8分钟。

步骤 13

要是感觉没熟，就再放入烤箱烤2～3分钟就差不多了

步骤 14

烤好啦！

步骤 15

切一块看看，还不错哦！尝一口，甜度也是自己喜欢的！你也快试一试吧！😊

红豆饼的小贴士

配料可以根据自己实际情况做调整

菜谱创建时间：2022-01-03 19:36:44