超鲜美虾酱菠菜鱿鱼

作者： GabrielleHuu

用料

• 虾酱 1小包（40g）
• 鱿鱼须 100g
• 菠菜 400g
• 木耳 100g
• 糖 调料勺的小半勺
• 盐 适量
• 油 适量
• 酱油 调料勺的一勺

超鲜美虾酱菠菜鱿鱼的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净切小段

步骤 2

木耳泡发洗净，不用放太多，主要是增添一下脆嫩口感

步骤 3

将木耳和菠菜过水焯，焯到8至9成熟

步骤 4

等待焯菜的同时，把鱿鱼须洗净，撕或切成单根的小条

步骤 5

取出虾酱，家里用的是这一款，每小包40g，一次用一小包就可以了

步骤 6

中到大火，倒油，将鱿鱼须下锅，炒至收缩变形半熟时，加入一包虾酱，一勺酱油，一点糖翻炒几下 (注意鱿鱼须熟的速度很快，看到基本都卷曲起来就已经是半熟了)

步骤 7

倒入菠菜和木耳继续翻炒，基本炒均匀的时候，菜就都熟透了，最后酌情加盐，就可以出锅了 （因为每款虾酱的咸淡有所不同，家里这款不是很咸，所以出锅前还会我再加半小勺盐）

步骤 8

完成！

超鲜美虾酱菠菜鱿鱼的小贴士

注意虾酱的咸淡每款不同，可以最后稍微尝一下咸淡，再看是不是要加盐调整咸度

菜谱创建时间：2022-01-03 16:30:07