鲜脆欲滴的清炒儿菜（芥菜头）

作者： 波波的傻东西

用料

• 儿菜 500克左右
• 盐 适量
• 猪油 适量
• 干辣椒 适量
• 蒜 2瓣

鲜脆欲滴的清炒儿菜（芥菜头）的做法步骤

步骤 1

1.把儿菜洗干净备用

步骤 2

2.把菜切成片儿

步骤 3

3.把蒜和干辣椒切好备用

步骤 4

4.猪油下锅后，把干辣椒和蒜片翻炒爆香

步骤 5

5.放入儿菜进行翻炒

步骤 6

6.大概炒七八分钟加盐调味就可以享受美食了😍👍🤗

鲜脆欲滴的清炒儿菜（芥菜头）的小贴士

1.提神醒脑 儿菜中含有的大量抗坏血酸，具有很强的还原性，参与机体重要的氧化还原过程，可以增加大脑的氧含量，激发大脑对氧的利用，具有提神醒脑，消除疲劳的功效。 2.下气消食 儿菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。 3.利尿除湿 儿菜含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除湿；促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。 4.解毒防癌 儿菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。 营养价值 儿菜中的维生素A，B，C，D含量都很丰富，儿菜中含有的大量抗坏血酸，一颗儿菜中的维生素C含量是每日维C建议摄取的1.5倍，维生素E的含量也超过了每日建议摄取的10％，除此之外，儿菜中还含有胡萝卜素，大量食用纤维以及水分。 1、儿菜中含有大量的抗坏血酸维C，维C可以增加机体的免疫力，促进机体铁的吸收，具有增加抵抗力，预防感冒，提神醒脑，解除疲劳的作用。 2、儿菜中含有大量的食用纤维素，可以有效促进肠胃蠕动，促进血液的多余胆固醇的排出，可用于防治便秘，习惯性便秘者可以食用。 3、儿菜中维生素A含量丰富，维生素A具有预防夜盲症，预防视力衰退，治疗各种眼部疾病的功效，常食儿菜可以保护视力，预防各种眼疾的发生。

菜谱创建时间：2022-01-03 12:13:07