好吃百变的五花肉-辣子炒肉

作者： 拈花使者

用料

• 五花肉 克
• 料酒 勺
• 生姜
• 盐 克
• 葱
• 八角
• 生抽
• 老抽
• 干辣椒
• 冰糖 克

好吃百变的五花肉-辣子炒肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉切成几段，放入冷水加热，倒入料酒、姜片，煮10分钟，捞出

步骤 2

倒入开水，漫过五花肉，放入生抽、老抽、干辣子、八角、姜片、葱，煮20分钟

步骤 3

放入盐，再煮20分钟，五花肉捞出备用，肉汤可做臊子

步骤 4

铁锅热油，下冰糖，不停翻搅，直至冰糖融化无泡，倒入切好的薄五花肉片

步骤 5

翻炒稍会，倒入切好螺丝椒，葱姜蒜，翻炒，可适度加入生抽，盐调味，最后出锅

菜谱创建时间：2022-01-03 00:42:58