威风蛋糕，草莓蛋糕

作者： w来我有你

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 45克
• 白砂糖 45克
• 玉米油 35克
• 柠檬汁或白醋 几滴
• 低筋面粉 55克

威风蛋糕，草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离至无油无水的盘子里，牛奶和糖玉米油加入蛋黄盆中搅拌均匀，加入低筋面粉Z字搅拌至无颗粒

步骤 2

蛋白里加入醋或柠檬几滴去腥，白糖分三次加入蛋白里，打发至提起小尖角，倒扣盆子不掉就可以了

步骤 3

蛋白分三次加入蛋黄糊混合，快速翻拌至无颗粒，振几下振出大气泡，放入提前预热好的烤箱，130度30分钟，在150度30分钟，出炉振两下倒扣网架上晾凉

步骤 4

直接吃也很香，或者做你想做的蛋糕

步骤 5

蛋糕切片，一层蛋糕一层奶，边上贴满草莓做装饰

步骤 6

草莓蛋糕美美哒😘

菜谱创建时间：2022-01-02 23:00:45