热气腾腾的部队火锅

作者： 安小兔的厨房

爱看韩剧，因此爱上韩国美食。 今天做了韩国的部队火锅，简单又方便，吃起来汤汁浓郁又醇厚，十分入味好吃😋。 确实是一锅超级适合寒冷冬夜的美食。。。🎈

用料

• 午餐肉 一盒
• 金针菇 一小把
• 豆腐 200克
• 年糕 100克
• 洋葱 半个
• 芝士 2片
• 韩国辣酱 勺
• 泡菜（辣白菜） 适量
• 蒿菜 少许
• 香菇 6朵
• 肥牛片 一盒
• 蒜片 少许
• 青辣椒 少许
• 酱油 一勺
• 拉面 一饼

热气腾腾的部队火锅的做法步骤

步骤 1

所有食材准备好：洋葱切丝，蒜头切薄片，辣白菜切成小段，香菇去柄背部改花刀，午餐肉切薄片，豆腐切薄片。 蒿菜洗干净，金针菇洗干净，肥牛片卷起来后备用。 年糕条或者块都可以。如果是有芝士馅的年糕条就更赞了。

步骤 2

给香菇背上改个花刀。。。

步骤 3

排好队合个影。。

步骤 4

准备个省事儿的电火锅。

步骤 5

先不用加热。 锅底先铺上薄蒜片，洋葱丝，切好的辣白菜段（喜欢吃的可以多放点），尽量铺均匀即可。

步骤 6

依次码上切好的午餐肉，香菇，金针菇，豆腐，年糕条。 位置自己调整，怎么整齐怎么美就怎么码。 这一步是一是为了拍照好看，也为了方便上面铺更多食材。。

步骤 7

加点青辣椒调个色，再加水，基本水量可以和食材平或者稍低于食材，不用没过。

步骤 8

加点韩式辣椒酱和酱油，调味。 先少加一点，因为泡菜本身有咸味。 能吃辣的可以加点辣椒粉。我吃不了，所以没加。

步骤 9

加盖开大火煮，煮开了之后继续大火煮五六分钟。 可以尝一下味道，如果觉得淡了，可以加点盐。

步骤 10

5，6分钟之后开盖，先转小火。这时可以加入拉面饼（我用的是辛拉面的拉面饼）用勺子压一压，让拉面饼的底部沉入汤中彻底的吸收汤汁。然后再把芝士片铺在拉面饼上。

步骤 11

接着把卷好的肥牛片，洗好的蒿菜，沿着锅内圈码好。码好后，盖上锅盖大火煮。 尽量码得整齐点，这样拍照片漂亮一点。😜

步骤 12

大火煮5分钟左右，香气扑鼻而来。。。 拉面已经吸饱了汤汁完全的软化了，芝士片也已经软化了。 芝士片融化在汤汁里，使汤汁增添一份浓郁醇厚的口感，十分的入味。 而且看着也十分的好吃。。

步骤 13

开盖就可以吃啦。。。 吃的时候，可以切断电源将电火锅端上桌，也可以开小火持续加热使它保持沸腾。 部队火锅里的每一样东西都是非常的好吃，但是我更喜欢用这个汤汁来配大米饭，呼啦啦一大碗就下去了😀😀😀 寒冷的冬夜，来一锅幸福感满满的部队火锅吧。

菜谱创建时间：2022-01-02 21:30:53