熏肉（家庭版）

作者： ,^Panda、

用料

• 煮料
• 五花肉 适量
• 葱 一根
• 姜 几片
• 料酒 一两勺
• 香叶 三片
• 桂皮 一片
• 八角 三五个个
• 花椒 十几粒
• 盐 适量
• 熏料
• 锡纸 一张
• 大米 一把
• 白糖 一小把
• 红茶 或绿茶)一小把
• 果皮 橘子皮、苹果皮、柚子皮都行

熏肉（家庭版）的做法步骤

步骤 1

煮料+切块五花肉+水，煮至猪皮用筷子可以戳洞，软了即可。（约30分钟）

步骤 2

盖上盖子焖至少3-4小时，这一步为了食物入味。

步骤 3

熏肉前把煮的肉再热开一下，然后把肉沥下水，铁锅底部放锡纸，把熏料放到锡纸上。熏肉的架子放锅里，把煮的肉放到架子上，盖上锅盖，开中大火干烧锅5分钟，期间会冒烟，锅盖盖严实，这就是熏制的过程，关火焖10分钟，肉就可以拿出来吃了。

菜谱创建时间：2022-01-02 20:38:56