东北炖酸菜_航爸家乡版

作者： 航妈_liu

酸菜是属于东北的，东北各地的酸菜做法，又有多种，这款清淡美味的航爸家乡版炖酸菜，比较合航宝口味，记录一下，下次就不用航爸远程指导了

用料

• 腌香菜 适量
• 酸菜 1500克
• 五花肉 300克
• 葱 两段根
• 姜 四片片
• 盐 适量克
• 八角 个
• 大骨棒 1000克

东北炖酸菜_航爸家乡版的做法步骤

步骤 1

1.大骨棒，五花肉，清洗，凉水下锅，焯水 2.大骨棒加入到高压锅中，加葱姜八角，炖汤，至肉肉软烂 3.炖骨棒期间，将五花肉切片备用

步骤 2

锅中放入切好的五花肉片

步骤 3

加酸菜

步骤 4

加骨汤与饮用水，比例随意，1:1也可以，加入骨棒(肉剥掉，可以临出锅时加入，也可以单独享用)

步骤 5

开锅转小火，二十分钟后加入咸香菜(泡过的，切段)，加盐，小火炖二十分钟后，享用

东北炖酸菜_航爸家乡版的小贴士

没有大骨棒可以把五花肉炖久一些，撇掉浮沫，汤用来炖酸菜 咸香菜属于个人口味，可不加 咸香菜做法，香菜便宜时，洗净放盐腌制，装瓶可存放半年以上 五花肉切薄比较好吃

菜谱创建时间：2022-01-02 20:13:38