家常版姜饼人

作者： 闻人婉儿

这个方子是我自己和朋友都做了好几次出来效果都挺好，不用买很多特别的调料，家用常备的基本上就够了。河南的冬天相对来说方便一些。

用料

• 姜 1个
• 鸡蛋 1个
• 黄油 100克
• 糖 30克
• 蜂蜜 适量（可无）
• 红糖 60克
• 面粉 250克

家常版姜饼人的做法步骤

步骤 1

生姜磨成姜末，然后用纱布过滤出鲜姜汁。

步骤 2

姜汁

步骤 3

把红糖，姜汁，白糖加水熬制，熬成微微浓稠放凉。

步骤 4

黄油软化打发，北方冬天室内无空调可以烧一些水，隔水三分之一融化后再打发，和天气热时室内软化效果差不多。融化到图片上这种就差不多了。

步骤 5

第一次加面粉60克，搅打，加鸡蛋，搅拌，第二次加面粉，搅拌，加红糖姜汁90克，搅拌，第三次加面粉，搅拌均匀。和面成面团。

步骤 6

分割擀成面片，用模具刻印。

步骤 7

放入烤盘，180℃ 15分钟。根据自己烤箱改变

菜谱创建时间：2022-01-02 18:11:50