家庭版地三鲜

作者： 艾晨a

超级下饭的东北地三鲜，轻松干掉两碗饭

用料

• 茄子 1个
• 土豆 2个
• 青椒 2个

家庭版地三鲜的做法步骤

步骤 1

茄子、青椒、土豆洗净切块，大家可以试试切成滚刀块，那样比较正宗，我给忘了😭

步骤 2

茄子切好后加入一勺食盐腌至十分钟，然后清水洗净攥干

步骤 3

先来调个料汁，适量盐、半勺白糖、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少许水，搅拌均匀

步骤 4

葱姜蒜切好

步骤 5

锅热下油三分热即可下入土豆，煎至两面金黄色出锅，用锅里的油煎茄子，油温比刚刚略高一点，同样两面变色后倒出锅里多余的油，可以倒干净一些，加葱姜爆香，再把土豆和青椒倒入锅中继续翻炒。

步骤 6

翻炒一分钟后加入料汁即可出锅

步骤 7

加入切好的蒜末

家庭版地三鲜的小贴士

1⃣️食材切成滚刀切 2⃣️一定要加蒜末哦，这可是这道菜的灵魂

菜谱创建时间：2022-01-01 10:22:50