【鸡蛋炒木槿花】特色美食

作者： 外婆菜谱

以花入馔，是江西省吉安市遂川县的一项传统食俗。当地人会将南瓜花、丝瓜花、木槿花等花朵当做美食，或是炒菜，或是油炸之后制作成小零食。有润肺止咳功效的木槿花搭配农家土鸡蛋，3分钟就可收获一道风味盎然的美食。这种清新淳朴的食俗，让吃厌了西红柿炒鸡蛋的现代人喜爱不已。

用料

• 鸡蛋 两个
• 木槿花 半斤
• 辣椒 适量
• 葱 适量

【鸡蛋炒木槿花】特色美食的做法步骤

步骤 1

采摘新鲜的木槿花。

步骤 2

用清水洗净木槿花后，摘去花萼部分，只留下花瓣备用。

步骤 3

鸡蛋打入碗中，加入少许食盐后，搅拌均匀。

步骤 4

起锅烧油，油温八成后，将鸡蛋倒入锅中，炒至蓬松后加入辣椒。

步骤 5

加入辣椒，翻炒大约15秒。将洗净的木槿花倒入锅中一同翻炒大约30秒。

步骤 6

倒入适量清水，翻炒大约2分钟，即可出锅享用。

菜谱创建时间：2021-12-30 09:24:16