被问很多次的树莓/覆盆子果酱教程来啦！

作者： 走壹的美食日记

前几期用覆盆子果酱做了甜品，很多小伙伴问果酱的做法，今天就录一期分享下～ 自己做果酱，材料简单没有复杂的添加，健康又卫生～ 果酱的保存期限与所用糖量及保存方式有关。保存得好，冷藏1个月没问题哒～糖量越高保存期越长～（每次使用请用干净的勺子舀出～）

用料

• 覆盆子 200g
• 细砂糖（根据覆盆子甜度灵活添加，糖量越高保质期越久） 60-100g
• 柠檬汁 1/2个

被问很多次的树莓/覆盆子果酱教程来啦！的做法步骤

步骤 1

1 覆盆子洗净；

步骤 2

倒入细砂糖和柠檬汁，搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制1小时。

步骤 3

2 倒锅中小火加热慢慢熬煮，边撇去浮沫。 3 直到粘稠的状态，关火。

步骤 4

4 倒入开水烫过的容器，盖好，冰箱冷藏储存。

步骤 5

（习惯贴个标签～）

步骤 6

注：如果想做无籽的，装瓶前过滤下即可。

步骤 7

做好的覆盆子果酱用处很多，作为烘焙爱好者，我常用来做蛋糕内陷，甜而不腻～； 还可以用来做面包夹心，我特别喜欢抹在复烤过的欧包上，简简单单的搭配就非常美味～

步骤 8

保存期限和所用的糖量和保存方式有关。这个糖量，密封冷藏1个月都没问题；糖量越高保存期越长。 每次使用请用干净的勺子舀出～

被问很多次的树莓/覆盆子果酱教程来啦！的小贴士

你们还有哪些果酱用法呢～

菜谱创建时间：2021-12-29 16:14:00