蛋饺（金元宝）

作者： 楼太Lisa

用料

• 鸡蛋 6个
• 葱花 少许
• 猪肉 200克左右
• 油 少许
• 料酒 少许

蛋饺（金元宝）的做法步骤

步骤 1

4个鸡蛋打散打匀备用、肉末提前用料酒腌制（后加2个鸡蛋葱花盐调味）

步骤 2

小勺稍微加热，抹上薄薄油（用厨房纸蘸油擦），倒入适量蛋液

步骤 3

四周略微凝固即可放入腌制好的肉末

步骤 4

趁着蛋液还未凝固合上、用小汤勺轻轻压一下四周（不漏馅料就行）

步骤 5

两面煎至微微金黄口感更佳。可一下多做一些，分袋冷冻，短期内食用不影响口味。

蛋饺（金元宝）的小贴士

全程小火，四个鸡蛋液差不多做了15个蛋饺（大小随意）

菜谱创建时间：2021-12-29 15:45:51