红烧牛脊骨（肉香四溢）

作者： 木子李_520

牛脊骨具有止血、补钙壮骨和美容养颜的作用。牛脊骨不仅好吃，还有药用作用。处理好后的要反对出血以及大便带血，这类的出血性的疾病。有很好的止血效果。牛脊骨中含有丰富的骨胶原和人体所需的微量元素钙等营养成分。可以提高人体骨骼密度和韧性。牛脊骨中骨胶原被人体吸收后能增加皮肤弹性。起到美容养颜的作用。

用料

• 牛脊骨 两斤
• 洋葱 半个
• 姜 4片
• 大葱 4段
• 大蒜 4瓣
• 冰糖 5克
• 干辣椒 适量
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 黑胡椒粉 适量
• 耗油 1勺

红烧牛脊骨（肉香四溢）的做法步骤

步骤 1

牛脊骨冷水浸泡一小时左右

步骤 2

冷水下锅，姜片，料酒，焯水

步骤 3

冲洗干净

步骤 4

锅中放油，大葱，洋葱，姜片炒香，（喜欢辣可以加火锅底料炒），一定用小火

步骤 5

加一勺料酒

步骤 6

八角，香叶，冰糖，干辣椒

步骤 7

生抽2勺

步骤 8

老抽1勺

步骤 9

大蒜

步骤 10

适量耗油

步骤 11

适量黑胡椒粉

步骤 12

加开水，没过牛脊骨，

步骤 13

大火烧开，转小火，焖煮一小时左右，中途翻面，如果汤汁不够，感觉肉还没炖熟，可以加点开水

步骤 14

加盐调味

步骤 15

大火收汁，留点汤汁

步骤 16

太香啦

步骤 17

超级多肉的牛脊骨😄

步骤 18

如果想吃火锅的按这个步骤： 第一：锅中加清水放牛脊骨，加料酒，花椒，葱姜段，煮开焯水，洗干净； 第二：2个西红柿去皮切片，下油锅炒出汁，加牛脊骨，加葱段，1勺料酒，2个八角，少许花椒，2勺生抽，1勺老抽，加清水炖一小时就行，中途水不够再添一些。

红烧牛脊骨（肉香四溢）的小贴士

精选品质的牛脊骨，不注水，真牛肉，肉超多

菜谱创建时间：2021-12-29 15:21:08