家庭式土豆脊骨锅

作者： 爱与美食不可辜负呀4848

用料

• 脊骨 一人两三个的量
• 土豆 大的一个 小的俩
• 茼蒿 半把
• 金针菇 一小把
• 苏子叶 一小沓
• 干白菜 三四颗
• 姜 三四片
• 葱 几段
• 料酒 两勺
• 盐 若干克
• 八角 五六个
• 韩式辣酱 适量
• 黄豆酱 适量

家庭式土豆脊骨锅的做法步骤

步骤 1

买回来的鲜脊骨一定要泡水半小时以上 去血水，尽量不要直接用水焯，然后再用热水焯一下，看到不再冒血水的程度，洗干净

步骤 2

焯完洗干净的脊骨在下锅 里面放上料酒，大料，姜片，大葱切段，有条件可以在加枸杞香叶之类的，大小火结合将脊骨煮熟 ，放点盐，尽量小火多煮一会，那样脊骨会比较烂

步骤 3

干白菜要提前用温热水泡一会洗干净，然后用韩式辣酱腌制一会，吃的时候会比较入味，待肉差不多了就可以先加入干白菜了

步骤 4

然后放入调料 黄豆酱 韩式辣酱，苏子粉是精髓，如果没有就放一些韩国烧烤料也行，量根据自己口味酌情添加

步骤 5

个人觉得金针菇，苏子叶，茼蒿，土豆是精髓都要添加，其他的东西也可以根据自己口味添加，注意量，因为一不小心就是满满一大锅，菜要注意顺序 青菜不要一起下锅了，不然就会土豆金针菇还没好 菜已经黄了

步骤 6

出锅前根据自己口味 适当可以再加一些调料

菜谱创建时间：2021-12-29 12:28:28