蒸春饼一不破的妙招

作者： 水韵山色

做春饼，蒸好后，一揭就破的妙招来了，重要两点：活面时加个蛋清，刷过油的饺子皮一定撒干粉，记住这两点，怎么撕都不破，整整齐齐的，一起看看～～、

用料

• 中筋面粉 200克
• 盐 2克
• 水 90克
• 蛋清 1个

蒸春饼一不破的妙招的做法步骤

步骤 1

温水90克，加盐2克，蛋清1个，面粉200克，活成软硬适中面团。

步骤 2

搓长条

步骤 3

分16等份

步骤 4

擀成饺子皮，刷一层油，撒干粉

步骤 5

8个一摞，分2摞。醒20分钟。

步骤 6

醒好后，取一摞，均匀擀开，正反都要擀，确保均匀。

步骤 7

开锅蒸8分钟，迅速揭开。

步骤 8

张张整齐，一点不破

步骤 9

张张透明，筋道有嚼劲

步骤 10

随便甩

步骤 11

叠起来

步骤 12

刷齐

步骤 13

妙招记住了

步骤 14

简单好做的

步骤 15

春饼叠好了

步骤 16

拿两张一铺，想省事，食材方便，拿一鸡蛋，烙一鸡蛋饼，撒黑胡椒。

步骤 17

卷起

步骤 18

切开

步骤 19

好吃美味

步骤 20

卷肉，卷菜，香肠，熏蛋，午餐肉都ok，简单快捷，赶紧做起来吧

菜谱创建时间：2021-12-29 10:13:19