巧克力起司蛋糕

作者： 芝麻芋圆三分甜

来自小红书@阿我超美i

用料

• 淡奶油 120克
• 70%巧克力 150克
• 奶油奶酪 300克
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋液 150克（大约三个鸡蛋）
• 可可粉 6克

巧克力起司蛋糕的做法步骤

步骤 1

将淡奶油加热煮到沸腾，关火

步骤 2

加入巧克力，让巧克力均匀分布静置20秒

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

软化奶油奶酪加入细砂糖，搅打至顺滑状态

步骤 5

分三次加入鸡蛋液，每次加入后都需要搅拌均匀

步骤 6

加入准备好的巧克力奶酪糊，搅拌均匀

步骤 7

加入过筛后的可可粉，搅拌均匀

步骤 8

装入6寸的蛋糕模具中，烤箱中下层230℃25分钟，烤好后需要等蛋糕冷却后冰箱冷藏一夜（如果不想要流心的效果可以延长烘烤时间）

菜谱创建时间：2021-12-28 12:52:28