连吃三碗卤面

作者： Love_mzi

从小最爱吃的卤面，自从离开家就很少吃到。现在自己学着做给孩子们尝尝，每次孩子们都最少两碗。

用料

• 面条 份
• 生抽 3汤勺
• 老抽 2汤勺
• 五花肉 500克
• 豆角
• 葱姜蒜 适量
• 八角 1个
• 干辣椒 2个

连吃三碗卤面的做法步骤

步骤 1

能买到新鲜的熟面条，是一件太幸福的事。为了追求口感，我每次都要自己用面条机做，然后蒸熟。

步骤 2

因为今天是临时起意，前面的步骤都没有照相。先把肉切好用生抽老抽，料酒 五香粉和适量油腌最少15分钟。 热锅冷油放入腌好的肉，炒变色盛出。锅内宽油炒香葱姜蒜，八角，干辣椒，炒豆角。 把肉倒进锅内一起翻炒片刻，加入没过菜的开水，盖上锅盖，等水开。 记得这一步要加足盐，生抽和老抽。

步骤 3

水开后，放进蒸熟的面条，把面和菜拌匀，等几分钟。保证面条吸足汤汁。

步骤 4

一定保证面条吸足汤汁

步骤 5

上蒸锅，因为是熟面，所以蒸10-15分钟就可以开心享用了。

菜谱创建时间：2021-12-28 08:14:50