东京第一的奶油起司蛋糕

作者： 芝麻芋圆三分甜

日本东京Mr.Cheesecake的公开食谱，在家可以品尝到米其林三星甜点

用料

• 奶油起司 200克
• 细砂糖 100克
• 酸奶油 280克
• 希腊优格 50g
• 奶油 100克
• 鸡蛋 2个
• 玉米粉 20克
• 柠檬汁 9克
• 白巧克力 50克
• 零陵香豆 1／2个
• 香草豆荚 1／4个

东京第一的奶油起司蛋糕的做法步骤

步骤 1

将烤箱调整到180度进行预热 ①将奶油乳酪隔热水放入碗里，使温度提升，再与糖放进搅拌盆中充分搅拌均匀 ②将酸奶油和希腊优格放到另一个碗里，用刮刀搅拌均匀。 ③将鸡蛋分三次添加到步骤②中，每次都要用搅打器充分搅拌。接着加入柠檬汁和玉米粉混合。 ④奶油放入小锅中加入白巧克力，零陵香豆和香草豆英的种子也放入用中火加热，沸腾后就停止加热。 将步骤④添加到步骤①中，并用搅打器混合。接着加入步骤③成品并混合搅拌至光滑，然后过筛，倒入模具中。 将烤盘加入2-3公分热水，蛋糕模具包覆锡箔纸完全隔绝水。 放入180℃的烤箱中25分钟，将其降温至150℃并烘烤20分钟。 放到冰箱冷却4小时就完成了

菜谱创建时间：2021-12-27 22:24:32