小企鹅彩绘蛋糕卷

作者： rachel爱下厨

给闺蜜特别订制的小企鹅图案，第一次做彩绘，胖胖的卷卷和肥肥的企鹅很配呀！本来没想写菜谱的，所以记录的不详细，但是出来效果还可以，就分享一下！

用料

• 蛋黄 65克
• 牛奶 55克
• 玉米油 40克
• 低粉 55克
• 蛋清 175克
• 细砂糖 45克
• 奶油 180毫升
• 法芙娜可可粉 5克
• 白巧克力 30克
• 彩绘部分
• 黄油 20克
• 糖粉 20克
• 低粉 20克
• 蛋清（额外的） 20克
• 竹炭粉 少许
• 紫薯粉 少许
• 红丝绒液 一滴

小企鹅彩绘蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

先准备一张自己喜欢的图片，因为我没有南瓜粉和色素，所以爪子和嘴巴改成红色用红丝绒液，表情用紫色！

步骤 2

把彩绘面糊部分全部混合并用相应的果蔬粉调色，黑色的裱花袋我用了最细的裱花嘴，这样可以勾边。最好用透明的硅胶垫，这样图案看的清晰。

步骤 3

控制好图案的大小，最好在垫子的三分之一处，这样卷起来才会刚好在蛋糕卷的面上。彩绘画完之后放在金盘里放进冰箱冷藏，然后就可以开始做蛋糕胚了。字母要镜像，反着写，所以我有一个U写错了！😂

步骤 4

蛋糕胚我是用后蛋法做的，注意蛋清打发到大弯勾，上下火150度烤30分钟，出炉之后倒扣就可以得到毛巾面的企鹅宝宝咯！

步骤 5

蛋糕卷倒扣放凉就可以准备打发奶油了。奶油一定要打结实才可以用于夹馅。卷制的过程大家可以参考其它方子，我没有拍视频。

步骤 6

卷好，就可以得到肥肥的企鹅蛋糕卷咯！

步骤 7

我在夹馅里加了黄油薄脆片增加口感，胖胖的卷卷和圆滚滚的企鹅很配呀！

步骤 8

闺蜜说，这个企鹅很像蜡笔画的，非常自然好看呢！ 大家都尝试一下吧

菜谱创建时间：2021-12-27 21:38:31