盖饭无敌好吃的豆角炒肉末，浇面更绝了~

作者： 闪闪优品

这个豆角炒肉末，无论拌饭还是盖浇面，都无敌了！

用料

• 豆角 6-7根
• 肉末 200g
• 盐 一小勺
• 白糖 一小勺
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺
• 蚝油 一小勺
• 葱 1根
• 蒜头 3掰
• 小米椒 3条
• 淀粉水 小半碗

盖饭无敌好吃的豆角炒肉末，浇面更绝了~的做法步骤

步骤 1

将豆角洗净切小段备用

步骤 2

肉末可以选白一点的，这样炒出来更香，加入一勺料酒

步骤 3

根据肉的量适量加生抽

步骤 4

再一勺老抽，这样肉的颜色会更有食欲

步骤 5

最后加一小勺白糖提鲜

步骤 6

顺着同个方向搅拌均匀，腌制一小会，这样肉会跟入味

步骤 7

起锅烧油，油热下肉末炒散

步骤 8

炒熟盛出备用

步骤 9

锅底再放少量油，把切好的葱蒜小米辣炒出香味

步骤 10

然后把豆角加入锅里继续翻炒，豆角比较难熟，可以加一点水焖煮一下

步骤 11

豆角炒熟了加入之前炒好肉末

步骤 12

炒匀后加一小勺蚝油，一小勺盐巴调味

步骤 13

最后倒入小半碗淀粉水，翻炒两下

步骤 14

一道美味的下饭菜就完成了，真的简单易做

菜谱创建时间：2021-12-27 17:46:09