川贝雪梨罗汉果膏(不加水)

作者： 美纯手作

天气转冷，为家人做川贝雪梨膏，早上起来来一杯热呼呼的，暖胃又润肺还具有止咳、化痰、生津利咽的功效

用料

• 梨 18个
• 红枣 25颗
• 姜丝 一点
• 冰糖 80克
• 川贝 25克
• 罗汉果 我用了3个小罗汉果
• 陈皮 1片

川贝雪梨罗汉果膏(不加水)的做法步骤

步骤 1

川贝打成粉，瓶子开水煮开消毒凉干水备用

步骤 2

用盐洗干净雪梨皮，凉干

步骤 3

正宗新会陈皮

步骤 4

陈皮泡水刮平净皮下面的，这样不会有苦味，只有陈皮的香味

步骤 5

红枣开核，姜丝，因为雪梨甜，汉罗果也甜，所以冰糖不用加太多

步骤 6

雪梨我试过去边也试过连皮做，本人感觉连皮应该更加有营养，只要洗干净就可以

步骤 7

连皮的雪梨切小块

步骤 8

将雪梨块放入破壁机打碎

步骤 9

雪梨连汁渣一起放在锅里

步骤 10

除了川贝和冰糖，其他的放在锅里一起 (我先把罗汉果开皮一片片的把它分开泡在梨汁，等所有梨汁打好那罗汉果已出味啦)

步骤 11

大火煮滾转小中火半小时

步骤 12

用砂布将渣隔就要那汁

步骤 13

一大锅隔渣的

步骤 14

梨汁再回锅大火煮滾，小火慢火煲

步骤 15

加入川贝粉和冰糖，这时候不要离开，守着

步骤 16

最后可以开中火收汁

步骤 17

熬到这样差不多啦

步骤 18

熬到刮刀有一点点挂旗，那恭喜你成功啦

步骤 19

一大锅熬製成品200毫升的3瓶半

步骤 20

完全放凉后封盖

步骤 21

煮好的雪梨膏舀一勺放入杯中用热水或凉开水稀释即可，也可以直接食用

菜谱创建时间：2021-12-27 15:16:55