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简易煎牛排 (Turn Cheap Steak into Prime Steak Recipe  )的做法
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简易煎牛排 (Turn Cheap Steak into Prime Steak Recipe )

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作者: lisasil
lisasil

简易煎牛排 (Turn Cheap Steak into Prime Steak Recipe )的用料

简易煎牛排 (Turn Cheap Steak into Prime Steak Recipe )的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把粗盐粒均匀地散在牛排表面,两面都要撒哟。静置30分钟就可以看到牛排出水了。当然,腌制的时间随牛排的厚度而定,我买的牛排不是很厚,所以30分钟就可以了。如果你买到非常厚实的肉(thicker than 1 inch),也许需要腌制45分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用清水洗掉牛肉表面的盐,然后用厨房用纸将肉拍干。这一步非常重要,不可以省略。

步骤 3

腌制牛排期间准备蔬菜。蒜拍好切碎,豆角择好,胡萝卜切片,金针菇去根用水焯一下,记得水里加几滴油和少许盐。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用炒锅烩蔬菜。油热加蒜调味,加入豆角,胡萝卜和金针菇,用料酒和生抽调味。细节就补赘述了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铸铁锅中大火加热,冒烟后把拍干的牛排放在上面,一面煎3-4分钟,中间不要心急,不要翻动。耐心等着就好了。当然,煎得时间也要依牛排份量和厚度决定。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛排煎好,撒上黑胡椒,搭配上蔬菜,吃着!

简易煎牛排 (Turn Cheap Steak into Prime Steak Recipe )的小贴士

i am always unconfident about how long i should cook the steak, and i figured that the best way to make sure the steak is cooked to your liking is to cut a little piece off and give it a chew. good luck!

菜谱创建时间:2012-10-10 11:48:44
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