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无糖无油欧包 不用揉面的做法

无糖无油欧包 不用揉面

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作者: 周薇USANA
周薇USANA
做这个源于孩子,他爱各种面食,但是外面买的那些加了太多添加剂,职业习惯,我认为这些不够健康,所以自己学着做。 现在我家早餐的主食,下午茶或者宵夜都是欧包啦,吃不腻哦!

用料

无糖无油欧包 不用揉面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有原料一起搅匀,没有干粉就ok,然后室温发酵30分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

30分钟后翻面团,对折四次 60分钟后再对折四次,然后放冰箱发酵12小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰箱拿出来的时候是这样的 室温回温30分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后开始整形,为了核桃和葡萄干均匀,确保每一刀切下去都有坚果,这里要好好撒,然后把它卷起来 室温发酵1小时,烤箱预热5-10分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱230度烤23分钟,空气炸锅180度烤25-30分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开后是这样,儿子一次可以吃一个。自从我学会了做欧包,他都不让我买外面的早餐了

无糖无油欧包 不用揉面的小贴士

欧包原料简单,无糖无油,非常健康。 第二天吃的时候空气炸锅或者烤箱烤3分钟、或微波炉中火1分钟,就很香很脆啦! 有朋友说皮太硬,有二个办法避免 第一:烤的时候用小碟子装一点水,这样就有蒸汽,表皮没那么硬! 第二:根据我的烤箱,我是230度烤22分钟,其中13分钟放最底下一层,再放中间层烤9分钟,这样表皮也避免太硬哦

菜谱创建时间:2021-12-26 22:01:01
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