广式羊肉煲（冬天的灵魂）

作者： 思雨_j820

入冬后最想吃的就是灵魂火锅了，辣的不辣的都吃个遍，突然就来了兴致，弄个羊肉火锅。

用料

• 羊肉 3斤
• 马蹄 10个
• 甘蔗 3节
• 胡萝卜 1根
• 姜 10片
• 蒜 5瓣
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 甘草 3片
• 白糖 10克
• 盐 适量
• 油 20克
• 蚝油 1勺
• 柱侯酱 2勺
• 酱油 3勺
• 南乳 4块
• 白酒 适量

广式羊肉煲（冬天的灵魂）的做法步骤

步骤 1

羊肉放入适量的白酒和姜片焯水后，洗净乘出

步骤 2

锅里倒油烧热后，把蒜、姜、甘草、八角和香叶放入锅中，爆香

步骤 3

加入焯水的羊肉，倒入适量的白酒，炒干水份，这一步起到很好的去膻的效果

步骤 4

接着把酱汁调配好，柱侯酱，盐，蚝油，酱油，腐乳，糖混合在一起搅拌均匀

步骤 5

把酱汁倒入炒干水份的羊肉中，翻拌均匀

步骤 6

把准备好的马蹄、甘蔗、胡萝卜加入到羊肉中翻拌均匀

步骤 7

加入适量清水没过羊肉，大火煮开后，小火慢煮1小时

步骤 8

最后美味的羊肉煲就做好啦，搭配一些配菜就是一个美味的火锅咯～

菜谱创建时间：2021-12-26 18:45:22