尖椒茄子

作者： 菩提树下一青萝

下饭菜，和米饭特别好吃~

用料

• 尖椒 1个
• 圓茄子 2个
• 盐 4克
• 油 少许
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺

尖椒茄子的做法步骤

步骤 1

尖椒切丝

步骤 2

茄子切丝，我用的圆茄子，去皮切丝。

步骤 3

切点儿葱姜，一会儿炝锅用。

步骤 4

锅里倒油，放入葱姜。

步骤 5

放入茄子丝，洒入盐，着火，时不时翻动一下

步骤 6

慢慢的茄子丝出水了，两个圆茄子，出水后就剩这么点儿了。

步骤 7

茄子差不多都变软塌塌了，放入尖椒丝

步骤 8

翻炒均匀，放入味精少许，可放入少许生抽，耗油，我这个只放了盐和味精。

步骤 9

尖椒也变软了，尖椒变软塌塌后就没有那么辣了，好一些，微辣，适合我这种爱吃辣，又吃不了太辣的。我喜欢汤多些的，和着米饭超好吃。

步骤 10

和米饭🍚吃，软软和和，微辣，吃了两碗，嘿嘿嘿😁

尖椒茄子的小贴士

大家可根据自己口味增减，这次没放生抽和耗油，放生抽和耗油感觉口感更加鲜，更好吃。临出锅撒少许蒜末，更好，我这次偷懒了。

菜谱创建时间：2021-12-26 16:12:36