咸蛋黄糯米烧麦

作者： 月古517

从小就喜欢吃烧麦，买着也很方便。没有自己做烧麦的习惯。突发奇想的自己做了，发现味道很不错，所以发出来分享一下。

用料

• 糯米 200克
• 胡萝卜 1根
• 干香菇 4朵
• 蒜苔 5根
• 面粉 300克
• 水 200克
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 咸蛋黄 10个

咸蛋黄糯米烧麦的做法步骤

步骤 1

面和水混合成团，醒面半小时再把面团揉光滑，醒面－之后更容易揉光。揉光滑之后再醒面一小时。

步骤 2

配菜切小粒备用

步骤 3

蒸好的糯米和配菜一起炒香备用。

步骤 4

醒好的面分成小剂子，擀成比饺子皮薄一点的面皮。

步骤 5

包好之后表面放上咸蛋黄就可以了

步骤 6

放冰箱冻硬之后用密封袋装好早上起床蒸一下就可以吃了。

咸蛋黄糯米烧麦的小贴士

漏拍了蒸糯米和炒配菜的过程，说一下糯米最好提前一碗浸泡。蒸的的时候会容易熟。炒配菜的时候锅里倒油配菜炒断生之后放蒸好的糯米，加盐和生抽调味拌匀就可以出锅。咸鸭蛋比较大的话一分二用。不放也没关系，也很好吃。

菜谱创建时间：2021-12-26 14:47:53