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菠菜牛肉汤的做法

菠菜牛肉汤

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作者: 月古517
月古517
在没有爆炒的日子里,做了很多白灼,凉拌和各种汤,腌牛肉的方法是小高姐那学的,之前都是用来炒,炒出来的牛肉超嫩,同样方法腌的牛肉用来做汤味道也很好。

用料

菠菜牛肉汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉腻纹路切薄片,加莫过牛肉的水浸泡15分钟以上,在浸泡的时候就加盐

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡过水的牛肉,倒掉血水并清洗干净尽量的挤干水分,依次加入料酒,味极鲜和淀粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上一步的调料搅拌均匀之后加色拉油搅拌均匀备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠菜洗干净切断备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里烧水,水烧开之后下牛肉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水再次烧开时下菠菜,菠菜变颜色即可关火出锅,出锅前可加生抽提鲜

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃吧

菠菜牛肉汤的小贴士

小高姐这个处理牛肉的方法特别棒,可以看她的视频,原理什么的也讲的很清楚 煮牛肉汤的速度一定要快,时间多一点牛肉就老了。 在牛肉比较能的时候就出锅,汤的余温还会把牛肉煨的老一点 我被室友忽悠了,他说他从家里带来的是红薯粉,下锅之后水的颜色变了,才发现是魔芋粉,所以我的牛肉看起来没有那么嫩,在做的时候一定要用淀粉,这样牛肉才会更嫩,口感也更好

菜谱创建时间:2020-07-08 21:02:13
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