酱泡七彩椒

作者： flower-yang

第一次在外面饭馆尝试到这种酱泡七彩椒，慢慢咬开爆汁那样，辣的过瘾，不过是真的辣但是味道好极了，然后回来自己尝试一下，这是第五次做了！

用料

• 彩椒 5斤
• 生抽 2瓶1.75L的薄盐生抽
• 冰糖 随意几颗大的
• 大蒜 6个
• 生姜 1斤

酱泡七彩椒的做法步骤

步骤 1

先用小苏打清洗干净

步骤 2

反复多冲洗几次

步骤 3

洗干净后晾干，一定要晾干水分，晚上睡觉前洗干净晾着第二天就可以了

步骤 4

把切好的姜片蒜➕几颗冰糖，➕酱油，一定要倒入无水无油的罐子，最好用玻璃罐

步骤 5

这是方便快递寄给朋友所以用了塑料瓶

步骤 6

推荐用这款薄盐生抽，咸度刚刚好

步骤 7

这是五斤的辣椒，分量有点多哈，过半个月一个月就可以开吃啦！

步骤 8

还做了一罐陈醋＋冰糖煮开放凉，泡姜片，期待味道，感觉还不错，期待。

酱泡七彩椒的小贴士

个人觉得➕蒜➕姜片味道会更好吃 一定要晾干水分防止烂掉，泡好的辣椒单独吃或者剁碎蘸酱也是十分美味呀

菜谱创建时间：2021-12-25 22:47:32