萝卜炖牛腩

作者： 宇宙无敌小可爱19

用料

• 牛腩 700克
• 萝卜 1根
• 卤菜大料包 1包
• 生姜 适量
• 蒜 适量
• 蚝油、生抽、老抽 适量

萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

先将牛肉焯一下水（里面放料酒、葱、卤菜大料包，卤菜大料包不要扔，后面加水炖的时候可继续用）

步骤 2

过完水后捞出清洗切粒备用，锅里放油放冰糖（切记小火熬化，大火很容油焦了糖没化完），加入姜蒜辣椒爆香，最后放入牛肉粒翻炒（时间稍微久一点）

步骤 3

翻炒过后加入老抽、生抽、蚝油炒匀加水炖煮（加入卤料包），炖个十几分钟后加萝卜块（少许放一点盐）再炖个十几二十分钟即可出锅

萝卜炖牛腩的小贴士

1、放多少盐看个人，可放可不放； 2、牛肉炖煮时间，我做的时间不是特别长，还是比较筋道的 3、卤料包留着炖会很香，只是焯水放里面煮总感觉浪费了

菜谱创建时间：2021-12-25 22:12:56