金针菇蛋花汤

作者： 萍儿家纯手工

金针菇是涮火锅的好材料 剩下一点做个蛋花汤也很不错 ，提前烧好一壶热水哦⊙∀⊙！

用料

• 金针菇 1把
• 鸡蛋 2个
• 香油 几滴
• 面粉适量，几滴酱油，适量盐，蔬菜叶适量

金针菇蛋花汤的做法步骤

步骤 1

金针菇撕成小条

步骤 2

中间的照片儿 忘了拍了 热锅下油，把葱放油里 稍微炒一下 ，不要炒糊了 ，然后把金针菇也放进去炒一下，加适量热水 （我做了两碗的量 ）煮开。

步骤 3

两个鸡蛋放在碗里边儿打散，锅开了的时候 关上火 ，把鸡蛋液转圈倒在里边儿。等一分钟再开火

步骤 4

这时候加入搅拌好的面糊 和白菜叶，煮一会儿，加盐和几滴酱油，几滴香油 盐的量 自己把握 一锅热气腾腾的金针菇蛋花汤就做好了

金针菇蛋花汤的小贴士

告诉大家一个打蛋花小诀窍 ，关火之后倒入鸡蛋液等一会儿再开火，这样能让蛋花更顺滑

菜谱创建时间：2021-12-25 18:47:25