蒜泥抄手

作者： 猫-野

人间烟火气，最抚凡人心，自己包的抄手不一定能暖人心，但一定能暖胃，最简单的食物都有自己的灵魂，人生有很多味道无法复制

用料

• 抄手皮 1斤
• 瘦肉 1斤
• 老姜 1块
• 小葱 5根
• 鸡蛋 1个
• 盐 2g
• 花椒粉 3g
• 生抽 1勺
• 蒜泥 2勺
• 辣椒面 2勺

蒜泥抄手的做法步骤

步骤 1

瘦肉用绞肉机打成泥，加入一个鸡蛋，适量花椒粉，两克盐，生抽，葱花，姜粒，翻拌均匀般为肉馅儿

步骤 2

抄手皮也备好，买的现成的

步骤 3

忘记拍视频了，这里以折纸代替，可以看包制手法

步骤 4

一斤皮，刚好包一斤肉馅儿

步骤 5

蒜泥配料：大蒜切末，加入辣椒面，淋上热油，加入生抽，小葱调味

步骤 6

水开后，放入抄手，煮至浮起，肉馅熟透即可

步骤 7

可搭配刚才的蒜泥配料，也可配上自己喜欢的配料，吃不完的，可用冰箱冰冻起来，随吃随取

菜谱创建时间：2021-12-25 17:50:37