前排剁小块,洗干净控干水份,用花生油,姜,盐,生抽,糖腌20-30分钟
喼汁一支,有些国外的品牌写的是辣酱油
热锅下油,排骨煎香两面
煎香排骨后放入八角,香叶翻炒,倒入喼汁,清水,放入一小块冰糖,盖锅中火焖煮15分钟
调个生粉芡,试一下味,收汁上碟