这个螃蟹杀死后,用姜片夹住,去腥味,我也不懂,反正一直这么操作,皮皮虾还是应季的时候好吃…冬天不咋肥
咱们就说这也算是上桌了哈
海锥和花螺用水煮了一下,然后用海天的小龙虾底料炒了,强烈推荐!我同事第二天还嗦螺~~
海鲜市场挑的晕车的螃蟹,假死状态很便宜,买回家后都活了,赚了,哈哈哈
蒸的,买的活的虾,很干净,没什么虾线,就直接洗了扔在锅里面蒸了
蒸的
蒸的
就水煮,海螺真的好吃到爆
鲍鱼大个儿8块钱一个
最后说一下我们的料汁 大概就是酱油,蒜末,芥末,然后我自己做了蒜蓉,然后又加了老干妈,还有三亚旅游带回来的黄灯笼酱(辣椒酱,买完了大老远背回来发现网上卖的比我们买的便宜…)😂
螃蟹放生姜片去腥 做蒜蓉酱的时候火不要太大,不然容易把蒜炸糊吧,然后就脆了苦了不好吃了~注意火候~