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牛蛙鸡爪煲的做法

牛蛙鸡爪煲

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作者: Clairevoyant
Clairevoyant
冬日暖煲系列,二人分牛蛙鸡爪煲 把牛蛙鸡爪换成黄鳝和黄瓜,就是黄鳝包~做法调料都差不多~~

用料

牛蛙鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

牛蛙剁小块,加入红椒粉,辣椒粉,胡椒粉,盐,糖,生抽,淀粉抓拌均匀腌制半小时

步骤 2

鸡爪剁小块,冷水下锅,加入姜和料酒煮去浮沫捞出

步骤 3

蒜粒对半切,姜和泡姜切片,葱白切段。 郫县豆瓣酱,yes黄豆酱,蚝油准备好。

步骤 4

不粘锅倒多油,筷子冒泡下牛蛙,煎至两面金黄捞出。

步骤 5

重起锅烧油,下葱白姜蒜爆香,下几种酱炒香,下鸡爪炒匀,下啤酒烧开,再放热水煮沸。然后移入砂锅,煮开小火煮10分钟。

步骤 6

下入牛蛙搅匀,再煮5分钟收汁,撒入葱花即可出锅

菜谱创建时间:2021-12-24 20:24:01
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