豆角掰成两段清洗干净。
准备适量葱姜蒜。
五花肉切片。
锅中烧油,加入猪肉炒至变色。
加入准备好的大料
加入一勺料酒,一勺生抽,一勺红烧酱油再加一勺蚝油,少许食盐和白糖
加入四季豆翻炒均匀
加入适量清水小火慢炖10分钟。
盆中加入面粉,酵母粉,用温水搅拌成面絮,再用手揉成一个面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大
醒发好的面团揉搓排气擀成一个大饼,抹上一层食用油,撒上适量食盐
从一头卷起来,切成大小等分的小剂子
拿一个面剂子轻轻揪一下,再拧几下
做好所有的。
均匀的铺在锅中,盖上盖子小火再炖10分钟左右
撒上适量葱花
汤汁可以略多一点,让卷子裹充足更好吃。