姜汁软糖

作者： 熙妍小屋-

记录做法，来自劣狐狐。 保质期：常温3天。

用料

• 姜汁 150克
• 糯米粉 150克
• 红糖 150克
• 姜汁或水 20克

姜汁软糖的做法步骤

步骤 1

姜去皮洗净，放料理机打碎，不要加水打哦！

步骤 2

打碎姜，取汁。

步骤 3

过滤出来的姜汁。

步骤 4

姜汁和糯米粉1比1混合均匀。

步骤 5

揉成面团。

步骤 6

红糖切碎，加入20克水或姜汁。

步骤 7

糖化开后，转小火熬煮一下水份。

步骤 8

糖浆趁热倒入面团中，搅拌均匀。

步骤 9

快速拌均匀。

步骤 10

把粉浆过滤一次。

步骤 11

倒入蒸盘中。

步骤 12

冷水下锅，大火蒸30分钟。

步骤 13

冷却后倒出。

步骤 14

切条。

步骤 15

全部切条。

步骤 16

切条后裹椰蓉或细砂糖。

步骤 17

再切粒。

步骤 18

全部切好粒后，再包裹一次椰蓉或细砂糖。

步骤 19

包裹椰蓉或细砂糖。

步骤 20

开吃。

步骤 21

好吃哟！

菜谱创建时间：2021-12-24 15:51:01