天麻炖鸡

作者： 爱做美食的然宝麻麻

据说天麻炖鸡可以治疗头晕头痛，自高中起就一直有头痛的毛病，做过相关检查都提示没什么问题，现尝试用天麻炖鸡吃一段时间看看效果如何？我是厨房新手小白、第一次炖鸡，食材简单、操作简单！

用料

• 鸡 1只
• 天麻 50克
• 枸杞 5-8粒
• 红枣 4-5颗
• 盐 少许克
• 姜 几片
• 大葱 1根

天麻炖鸡的做法步骤

步骤 1

第一步：将大葱和生姜切片放入锅底！

步骤 2

第二步：将土鸡焯水、去掉浮沫！（有人建议说鸡直接洗干净、不要焯水，这样鸡就会更嫩些，但是我个人觉得焯水后更干净些）

步骤 3

第三步：天麻洗干净、提前用热水浸泡30-60分钟，将天麻泡软！

步骤 4

第四步：将土鸡表面的浮沫洗干净，放入炖锅中，将天麻也放入锅中，并在锅内加入5-8颗枸杞、4-5颗红枣（红枣洗干净去壳切成两半）。

步骤 5

第五步：我用的是小熊电砂锅、我直接选择煲汤键！等待几个小时天麻炖鸡出锅啦！

步骤 6

第六步：鸡出锅前加适量盐入味就可以啦！

菜谱创建时间：2021-12-21 21:10:33