蔓越莓曲奇（空气炸锅版）

作者： 小七月的超级奶爸

用料

• 黄油 120克
• 糖霜 70克
• 鸡蛋 1个
• 蔓越莓干 50克
• 低筋面粉 200克

蔓越莓曲奇（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

称120克动物性黄油，切成片后放入深碗中，用吹风机开暖风软化黄油，之后加入70克糖霜，用勺子稍做搅拌。

步骤 2

使用电动打蛋器打发黄油和糖霜至均匀。

步骤 3

加入1个鸡蛋，使用打蛋器继续打发至均匀（打发前可先用勺子搅拌混匀下）。

步骤 4

加入200克过筛的低筋面粉（也可不过筛），戴上一次性手套搅拌均匀揉成面团。

步骤 5

称量50克蔓越莓干，切碎后倒入面团中，揉至分散均匀。

步骤 6

将混匀的面团放入垫有硅油纸的U型饼干模具中，按压定型，并放入负20度冰箱冷冻2小时。

步骤 7

冷冻定型后，将长条形面团切成0.5厘米厚的片状。

步骤 8

放入空气炸锅中，160度，烤10分钟后翻面再烤10分钟。

步骤 9

等晾凉后，好吃的蔓越莓曲奇就大功告成啦～

菜谱创建时间：2021-12-21 19:29:06