小炒木耳

作者： 爱吃小杨

主要是家里木耳还有蛮多 我家我妈呢经常就是木耳做码子 就是专门用来下面吃的 我们家基本不会凉拌木耳吃 所以我想着这总还有别的吃法吧 这不就找到了

用料

• 木耳 适量
• 小米辣 适量
• 蒜叶 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 芝麻油 适量

小炒木耳的做法步骤

步骤 1

把木耳泡发

步骤 2

清洗好，把大朵的用手把它撕成适量大小，要用手撕哈，很多的东西用手撕和用刀切那都会是两个不同的口感，因为那个组织面的变化影响口感的变化。

步骤 3

将调料切好，我这里放了折耳根，最近有点子迷这个味道，不喜欢的朋友不用放不影响口感的。

步骤 4

热锅放油

步骤 5

加入小米辣煸炒，主要是为了出这个辣味

步骤 6

接着加入木耳翻炒几下

步骤 7

然后把火开至最小，开始加调料，盐鸡精生抽芝麻油，这个芝麻油要加的，因为会很香。加入适量调料之后然后开始翻炒几下。

步骤 8

然后加入蒜叶（我这里还搞了点折耳根个人口味）

步骤 9

然后翻炒几下

步骤 10

出锅装盘

步骤 11

开吃了朋友们

小炒木耳的小贴士

1.手撕和刀切口感不同，大家都可以试试； 2.调料一放啊，这木耳入味容易，芝麻油会使木耳很香； 3.请忽视我放的折耳根，放不放都不影响这个菜的口感，只是我用来试试新口味的；

菜谱创建时间：2021-12-21 00:36:45