无水「香煎茄子🍆饼」

作者： 一颗糖572196

今天这个无水「香煎茄子🍆饼」，被孩子称赞说，这是她吃过最好吃的饼了，没吃菜空口两张饼进了她的小肚子。。。茄子🍆胡萝卜🥕韭菜，葱花，四种蔬菜在里面😍😍😍不吃菜也不担心营养缺失，好吃😋又健康！做法简单至极，省时省力。。。做三餐任何一餐都是可以的哦！

用料

• 茄子 1个
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 三分之一根
• 韭菜 十根八根
• 葱 半根
• 面粉 适量
• 盐 1勺
• 白胡椒粉 半勺
• 十三香 半勺
• 食用油 适量

无水「香煎茄子🍆饼」的做法步骤

步骤 1

茄子去蒂洗净，嫩嫩的茄子不需要去皮，茄子皮很有营养哦，先切片。

步骤 2

再切成丝。

步骤 3

胡萝卜洗净去皮，先切片再切成细丝。

步骤 4

韭菜摘洗干净切碎。

步骤 5

小葱切葱花。

步骤 6

将茄丝，胡萝卜丝，韭菜碎，葱花一起放入盆中，打入鸡蛋，加入盐。

步骤 7

搅拌均匀，静置十分钟左右。

步骤 8

十分钟后，茄子和胡萝卜水份被腌制出来了。这样茄子和胡萝卜都会变软，后面容易操作哦！

步骤 9

加入白胡椒粉和十三香，面粉少量多次加入，每加入一次都充分搅拌均匀后，再加入下一次。

步骤 10

直到搅拌成稍微浓稠一点的面糊。

步骤 11

电饼铛预热刷油。

步骤 12

舀入适量面糊，摊平整。

步骤 13

盖上盖子，烙至一面定型上色后，翻面，继续盖上盖子烙。

步骤 14

直到烙至两面金黄，熟透即可。

步骤 15

真的很香很好吃呢！

无水「香煎茄子🍆饼」的小贴士

电饼铛或者平底锅都是可以的哈。

菜谱创建时间：2021-12-20 18:30:09