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香煎茄子的做法
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香煎茄子

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作者: 姜小不够辣
姜小不够辣

香煎茄子的用料

香煎茄子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子洗净沥干水份

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将茄子斜切成7毫米左右的大片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉和水还有鸡蛋调匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅内放一大勺油,将茄子片在面糊中沾一圈

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入锅内中小火煎至两面焦黄后取出放厨房纸巾上吸取多余油脂

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作茄子蘸料:生抽加蒜泥和少许香油拌匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃的时候蘸食蒜汁或辣酱即可

香煎茄子的小贴士

1.煎茄子的油不用很多,因为挂了面糊油耗也不会很大; 2.煎茄子的中途油少了可以随时少量增加; 3.蒜蓉辣酱我之前有做过(点击这里查看),配椒盐吃也是不错的选择,或者像CANDEY姐说的,用调了味道的面糊那就可以不用蘸料直接吃了,随意性很强哈。

菜谱创建时间:2012-01-10 01:06:07
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