苦瓜酸菜猪手薏米汤

作者： 万宝路924

用料

• 猪手 2
• 潮汕酸菜头 半个
• 苦瓜 2根
• 姜片 4片
• 白胡椒 15粒
• 黄酒 2勺

苦瓜酸菜猪手薏米汤的做法步骤

步骤 1

猪蹄烧毛，反复洗净，清水浸泡30分钟，水开焯煮五分钟，凉水洗净

步骤 2

砂锅放凉水，加入猪蹄，姜片，白胡椒，薏米，黄酒，大火烧开，煮20分钟，转小火煮一个小时

步骤 3

苦瓜去籽儿，洗净，切条，先用盐腌制二十分钟，凉水洗净

步骤 4

酸菜先用水泡，去除一部分咸味，切片

步骤 5

加入苦瓜，酸菜，再炖十分钟即可

步骤 6

整

菜谱创建时间：2021-12-20 15:32:19