羊排焖萝卜

作者： 包包Bao

用料

• 羊排 1斤
• 米酒
• 姜
• 当归 2片
• 麦冬 一把
• 萝卜 1条
• 黄片糖 半块
• 腐乳 1块
• 生抽
• 辣椒酱
• 味精

羊排焖萝卜的做法步骤

步骤 1

羊排用姜片和料酒焯水备用

步骤 2

萝卜切块焯水备用

步骤 3

切多一点姜片备用

步骤 4

大火炒羊排 噼里啪啦响转中火继续炒干水分 羊肥的话 （羊肉有点微焦的时候加一点盐控制出油） （出太多油就舀出来） 炒到羊排有微焦的时候加入米酒炒一下就可以关火 装出，洗锅

步骤 5

锅烧热，加入少许油炒一下姜片

步骤 6

然后把羊排加进去盖住姜片（这样姜片出味一点） 加入开水没过羊排 再加入2片当归，一把麦冬，3勺米酒 大火烧开，转中火炖20分钟

步骤 7

加入萝卜继续焖25分钟

步骤 8

到时间，加入半块黄片糖煮融化

步骤 9

碗里加入一点点辣椒酱，1块腐乳（1斤羊配1块腐乳），生抽，味精 搅拌均匀倒进锅里 继续焖煮15分钟

步骤 10

出锅前加一点点油翻炒一下 可以吃了 真香

菜谱创建时间：2021-12-20 02:41:45