蒜香三文鱼。烤箱、空气炸锅均适用

作者： JiJisKitchen

真正的快手美食，实在是没什么难度，不管用烤箱还是空气炸锅都能做。 🥣材料： 三文鱼排 2块。 调味料：味霖（味淋／Mirin），盐，黑胡椒粉 适量。 蒜香黄油酱：大蒜头 10g，欧芹 5g，有盐黄油 25g。

用料

• 三文鱼 2块
• 味淋 少许
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 大蒜头 10克
• 欧芹 5克
• 有盐黄油 25克
• 柠檬汁 适量

蒜香三文鱼。烤箱、空气炸锅均适用的做法步骤

步骤 1

三文鱼排洗净用厨房纸巾吸干多余水份

步骤 2

然后两面都用适量的味霖、盐和黑胡椒粉调味。

步骤 3

‼️味霖，是一种带甜味的日式烹饪用的酒。 ‼️如果没有味霖，也可以用米酒代替，因为味霖是带些甜味的，如果用米酒的话可以再加少许糖。

步骤 4

三文鱼不需要特地腌制，在调味过后，就准备蒜香黄油酱，等蒜香黄油酱做好也等于把三文鱼腌制好了

步骤 5

大蒜头和欧芹分别剁碎，与室温软化好的黄油彻底拌匀就好了。 ‼️我这次用的是含盐的黄油，所以没有再额外添加盐，如果用无盐黄油，还需要添加少许的盐。 ‼️配料表里给的分量刚好适合 2块三文鱼排，但其实这个蒜香黄油可以一次多做一些，用保鲜膜包好，冷冻保存。下次要使用的时候取出切片再稍微软化就可以了。我之前分享过的蒜香法棍 (http://www.xiachufang.com/recipe/106062534/) 和蒜香奶油小餐包 (http://www.xiachufang.com/recipe/105958583/) 都是用的这个蒜香黄油酱。

步骤 6

把蒜香黄油涂满三文鱼表面

步骤 7

放进预热好的空气炸锅，180度，15分钟。 ‼️也可以用烤箱，同样温度和时间

步骤 8

我的空气炸锅比较小，只能一块一块做

步骤 9

出炉后淋上一些新鲜的柠檬汁，趁热吃，真的非常美味

步骤 10

我想应该不可能有人学不会吧

步骤 11

简单是简单，美味真的一点都不打折

菜谱创建时间：2021-12-20 01:18:41